新型米粉机还您绿色健康的餐饮环境

　　新型米粉机通过双螺杆的剪切力与压力场，使大米淀粉分子定向交联，替代传统胶体类增筋剂（如瓜尔胶、黄原胶）。传统工艺需添加0.5胶体才能使米线抗拉强度达0.8MPa，而双螺杆挤压可使米线抗拉强度提升至1.2MPa，断条率从5降至0.8。

       传统工艺中需添加ru化剂（如单甘酯）和增白剂。而新型米粉机则通过150目筛网（颗粒度D50=20μm），使淀粉比表面积增加40，糊化温度从72℃降至65℃；-0.08MPa真空度，排除面团内空气，避免氧化褐变，米线色泽L*值达85±2（天然米白色）。

多功能米粉机

       成型率从传统工艺的92（添加0.3 ru化剂）提升至99.5，且无需添加二氧化钛即可满足色泽要求，避免纳米颗粒安全风险。

       这些技术通过机械工程、食品物理化学与智能控制的交叉融和，构建了“原料处理-挤压熟化-杀菌包装-智能调控”的全链条无添加体系。让“无添加剂”不再是营销话术。