大型米线机加工的米线保质期一般多久？

　　大型米线机加工的米线保质期差异大，核心取决于米线的成品形态（鲜米线、半干米线、干米线等）以及配套的生产保鲜工艺，具体时长如下：

全自动米线机

       1.普通鲜米线：这类米线含水量通常在50%-70%以上，淀粉含量高，易滋生微生物。若仅通过大型米线机挤压成型，无额外保鲜处理，常温下保质期仅24小时；冬季常温环境可延长至3天左右；0-4℃冷藏条件下，保质期能延长到72小时；放入冰柜低温冷冻，可保存3-5天。

       2.半干米线：大型米线机通过调控工艺降低米线水分后制成的半干米线，保质期介于鲜米线和干米线之间。普通工艺的半干米线，常温下保质期能达到15天以上；若简单密封处理，冰箱冷藏可保存1个月左右。

       3.干米线：大型米线机加工后再经晒干、烘干等脱水处理的干米线，因水分极低，保质期很长。常规情况下，常温阴凉干燥处存放可保存半年以上；规范包装且储存环境适宜时，保质期能延长至9个月以上，且无需添加防腐剂。