米线设备的专项检测有哪些？

   米线设备长时间生产会产生残留物，日常的清洗与维护还远远不够，需要定期对设备做专项的检测

米线加工设备

  对挤出机螺杆、机筒进行全面检查，查看是否有腐蚀、变形、磨损，进行维修或更换。
 
  校准设备的温控系统（如熟化机、挤出机的加热模块），确保温度准确，避免因温度偏差影响米线熟化度和口感。

   检查设备的密封件（如密封圈、密封垫），若出现老化渗漏，及时更换，防止浆料泄漏或水分渗入。

   注意事项

   清洁用品要求：严禁使用强酸、强碱等腐蚀性清洁剂，需要使用专业食品清洁剂，避免化学残留污染食品。

   规范操作：维护时需断电上锁，防止误启动；两人以上协作时，需明确分工，避免操作失误。

   卫生标准：清理后的设备需符合食品生产卫生规范，定期对设备表面进行微生物检测，防止菌落超标。

   记录存档：建立设备维护台账，记录每次清洁、维护、检修的时间、内容、更换部件等信息，方便追溯和制定后续维护计划。