操作人员须经过系统培训，熟悉设备结构（如进料系统、挤压系统、传动系统）、规范操作规程及应急处理流程，考核合格后方可上岗。明确禁止无证人员、非本岗位人员擅自操作设备，尤其是涉及电气、机械调试的环节（如调整螺旋轴间隙、更换模具）需由专业技术人员操作。

　　全自动米线机在节省时间成本方面的优势尤为突出，其核心在于通过全流程自动化衔接、减少人工干预、提升生产连续性，从根本上压缩了米线生产的时间损耗。

　　全自动米线设备配备的直观操作系统，是实现设备有效、稳定运行的关键环节。这类操作系统的设计核心在于简化操作流程、提升人机交互体验，同时确保生产过程的准确控制。

　　新型米粉机通过双螺杆的剪切力与压力场，使大米淀粉分子定向交联，替代传统胶体类增筋剂（如瓜尔胶、黄原胶）。传统工艺需添加0.5胶体才能使米线抗拉强度达0.8MPa，而双螺杆挤压可使米线抗拉强度提升至1.2MPa，断条率从5降至0.8。

　　米线机的螺杆、模具、加热系统等核心部件在长期运转中会因摩擦、高温产生自然损耗。定期保养（如清洁螺杆残留米浆、涂抹抗磨润滑剂）可延缓磨损速度，使设备使用寿命延长30以上。

　　细如粉丝：0.8mm孔径模具生产“米线粉丝”，适合做酸辣粉汤底；粗如土豆粉：3mm孔径生产“粗粮土豆粉”，搭配麻辣锅；异形截面：椭圆/波浪形模具生产“螺狮粉同款米线”，增加挂汤面积。

　　自动化米线设备因具有诸多优势而受到创业者的青睐。